Псиліум, лушпиння насіння індійського подорожника Veganprod 1кг

Псиліум — це лушпиння насіння подорожника, яке являє собою натуральне розчинне волокно, що містить велику кількість непереварюваної клітковини, необхідної для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту людини. 
 Найчастіше його використовують як харчову добавку, яка допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, знизити рівень цукру та холестерину в крові. Але більшості користувачів, найімовірніше, буде цікавим кулінарний аспект застосування псиліуму. 

Бувають ситуації, коли потрібно щось спекти без пшеничного борошна. З деякими видами випічки це можна зробити досить легко, але хліб — набагато складніше, тому що не виходить домогтися потрібної пористої структури. 
Псиліум дає змогу розв'язати цю проблему, а заодно отримати всі корисні «побічні ефекти», пов'язані з зменшенням калорійності, зниженням холестерину, цукру тощо. Він вбирає дуже велику кількість води та формує гелеподібну масу. Завдяки цій властивості псиліум чудово загущає тісто та надає йому потрібної в'язкості.

Рекомендується перемішувати чисте натуральне волокно з достатньою кількістю води або соку (250-500 мл), після чого необхідно відразу випити отриману суміш, оскільки пісиліум має властивість абсорбувати воду. У зв'язку з основною особливістю псиліуму вбирати вологу, під час його використання необхідно обов'язково пити достатньо води.

Щоб успішно використовувати смоловий псиліум у випічці, потрібно стежити за кількістю рідини в тісті. Простіше всього зробити рідке тісто, а потім додати приблизно 10 грамів псиліуму на 100-200 грамів борошна та почекати кілька хвилин, поки тісто загусає. 

Склад: лушпиння насіння подорожника.

Маса нетто: 200 г

Країна походження: Індія

Дистриб'ютор: ФОП "Дидковська В.Т."